Kimia Organik (Anisa Achmad) _Ans

#Ans

SENYAWA ESTER DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI Ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi —COOR, dengan R adalah gugus alkil. Ester juga mempunyai rumus kimia yang sama dengan asam karboksilat yaitu CnH2nO2 sehingga berisomer gugus fungsi. Ester adalah senyawa kimia yang sering digunakan dan dijumpai dalam kehidupan sehari hari, khususnya bagi para industri seperti makanan dan minuman, pada senyawa ester ini memiliki beberapa kelebihan diantaranya adalah ester memiliki aroma atau bau yang khas, aroma yang ada pada ester kebanyakan adalah aroma dari buah buahan yang setiap harinya banyak kita jumpai disekitar kita. Berikut adalah turunan senyawa ester yang memiliki aroma buah buahan. Beberapa contoh ester dalam kehidupan sehari-hari adalah sebagai berikut : 1. Buah Strawberry Ester yang terdapat pada buah strawberry : 2.  Sarsaparila Ester yang terdapat yaitu Metil Salisilat Ester yang terdapat yaitu Metil Salisilat : 3. Buah Cherry