Tugas 3 : Contoh Molekul Ester Dalam Kehidupan

SENYAWA ESTER DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

Ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi —COOR, dengan R adalah gugus alkil. Ester juga mempunyai rumus kimia yang sama dengan asam karboksilat yaitu CnH2nO2 sehingga berisomer gugus fungsi.

Ester adalah senyawa kimia yang sering digunakan dan dijumpai dalam kehidupan sehari hari, khususnya bagi para industri seperti makanan dan minuman, pada senyawa ester ini memiliki beberapa kelebihan diantaranya adalah ester memiliki aroma atau bau yang khas, aroma yang ada pada ester kebanyakan adalah aroma dari buah buahan yang setiap harinya banyak kita jumpai disekitar kita. Berikut adalah turunan senyawa ester yang memiliki aroma buah buahan.

Beberapa contoh ester dalam kehidupan sehari-hari adalah sebagai berikut :

1. Buah Strawberry

Ester yang terdapat pada buah strawberry :

2. Sarsaparila

Ester yang terdapat yaitu Metil Salisilat

Ester yang terdapat yaitu Metil Salisilat :

3. Buah Cherry

Ester yang terdapat pada buah Cherry adalah Terpenil Butirat

Terpenil Butirat

4. Buah Pir

Ester yang terdapat dalam buah pir yaitu :

Benzil Asetat

5. Buah Pepaya

Ester yang terdapat pada buah pepaya adalah :

Butil Etanoat

6. Buah Anggur

Ester yang terdapat pada buah anggur adalah :

Etil Nonanoat

7. Buah Raspberry

Ester yang terdapat dalam buah raspberry yaitu :

8. Buah Jeruk

Ester yang terdapat dalam buah jeruk yaitu :

9. Bunga Mawar

Ester yang terdapat pada bunga mawar yaitu :

10. Bunga Melati

Ester yang terdapat pada bunga melati :

Benzil Etanoat

11. Lavender

Ester yang terdapat pada lavender :

12. Kenanga

Ester yang terdapat pada Kenanga :

Metil Benzoat

 13. Parfume Pucelle

Ester yang terdapat pada parfume merek Pucelle :

14. Parfume Granedia

Ester yang terdapat pada parfum merek Gradenia : Metil Penilasetat

15. Parfume Guess

Ester yang terdapat pada parfume Guess :

#Ans